Ha fallecido el Dr. Hans Paul Backhoff, fundador de Monte Xanic

// Por: Oscar Adame

Mar 15 agosto, 2017

Foto cortesía de: Monte Xanic

El día de hoy quedará marcado como uno de los días más tristes en la historia de la industria vinícola mexicana, pues uno de sus pilares y precursores ha fallecido: el Doctor Hans Paul Backhoff, fundador y primer director de la bodega Monte Xanic.

Hace tres décadas este hombre empezó a producir un producto de gran calidad dentro del Valle de Guadalupe con el levantamiento de Monte Xanic, una empresa que no solo revolucionó a la vinatería nacional, también levantó la economía regional y supuso un cambio radical en el comer de todo México.

Cuando Hans Backhoff terminó sus estudios doctorales en la Universidad de Nottingham, decidió regresar al país para devolver todo el apoyo que el gobierno y su gente le había proporcionado durante sus estadía estudiantil en el extranjero. Lo primero que hizo fue llegar a la CDMX, convertirse en profesor del TEC de Monterrey y de pasatiempo viajaba a Hermosillo, en búsqueda de uvas para que sus alumnos hicieran vino. De improvisto su pasatiempo terminaría por convertirse en su mayor fuente de ingresos y su mayor aportación al país.

“Posteriormente regresé a Ensenada y me puse a producir vino para un grupo de amigos. Éramos tres familias que íbamos al campo. Cosechábamos y luego llevábamos la uva al garaje. En aquel entonces el negocio del vino estaba en el suelo y por eso la bodega creció tanto”, declaró Backhoff a Líderes Mexicanos el pasado 26 de julio.

 

Así en 1988 fundó con cuatro amigos (Manuel, Tomás, Eric y Ricardo) a Monte Xanic. Se comprometió a crear un vino mexicano de calidad al ser nombrado por sus co-fundadores como el Enólogo y Director de la empresa.

Su primera cosecha fue todo un éxito pues de un año de trabajo logró producir 6,200 cajas de Chenin Colombard y 1,200 de Cabernet Sauvignon. Aquel trabajó lo mantuvo hasta 2008, cuando decidió que su hijo Hans Joseph Backhoff debía de sucederle.

En un comunicado de prensa, Monte Xanic declaró lo siguiente:

“El Doctor Backhoff deja un sólido legado de pasión, trabajo y búsqueda permanente por ser los mejores. Nuestro compromiso es continuar con la responsabilidad que tiene hoy Monte Xanic de permanecer en la preferencia de nuestros clientes con una propuesta enológica de gran calidad”

El fin de semana pasado el Dr. había celebrado el aniversario #30 de la bodega. Durante la fiesta recibió un reconocimiento por parte del Club de Banqueros de México por su gran trayectoria y trabajo dentro de Monte Xanic.

Descanse en paz Dr. Hans Paul Backhoff Escudero