Pan Comido, festejando el estilo de vida natural y saludable #RestaurantesDeBarrio #WARPFoodie

// Por: Fátima Albarrán

Lun 16 enero, 2017

Fotos: Vidal Cruz para WARP

Pan Comido lo conforman tres socios, uno de ellos es vegetariano y se dio cuenta de que en la Ciudad de México no había propuestas de comida vegetariana rica, ya que no todo son ensaladas; la gente cree que este tipo de comida es aburrida y su propuesta fue demostrar que hay una gran diversidad de sabor.

En el menú tienen sustitutos de la carne, como salchichas de tofu o queso hecho de almendras, además hacen pan casero y apoyan el cultivo nacional al comprar la mayoría de sus productos en la central de abastos. Sus proveedores se han vuelto parte de la familia y en caso de que en alguna temporada un producto no sea bueno, les avisan para cambiarlo.

El concepto de Pan Comido es pionero en la colonia, con seis años de historia e impulso a la comida vegetariana. Quizá por esto y por la buena recepción es que decidieron expandirse y abrir una sucursal en Anzures, para que más gente probara sus platillos y bebidas.

La decoración del negocio surge del reciclaje, con ideas de su diseñadora y su arquitecto, quienes decidieron colocar puertas como mesas y sillas de diferentes estilos en lugar de comprar muebles nuevos, para no fomentar la tala.

Pan Comido es un restaurante que demuestra que la comida vegana-vegetariana es mucho más que sólo pasto insípido. Es un lugar en donde omnívoros o herbívoros pueden encontrar un platillo que se adapte a sus gustos y costumbres.

Los nombres de los platillos son de personajes famosos vegetarianos. El menú tiene variedad para veganos u ovolactovegetarianos. No puedes dejar de probar Amèlie, un pan francés relleno de manzana caramelizada, y el sándwich Morrisey, de tres quesos. Además, Pan Comido cuenta con Chomp Chomp, pequeño local de galletas y malteadas en la colonia Cuauhtémoc.

Pan Comido:
Tonalá 91, Col. Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.
Leibnitz 117, Col. Anzures, Miguel Hidalgo, CDMX.