¡Tienen que checar este nuevo pub, Monterrey! #WARPShuffle

// Por: Fátima Albarrán

Jue 1 diciembre, 2016

Goose Island es la primer cervecería artesanal de Chicago, comenzó abriendo un restaurante bar en 1988 con la misión de sorprender a todos los amantes de la cerveza y fomentar la cultura cervecera. Ahora es reconocida a nivel mundial por su constante innovación y su récord en medallas y acaban de inaugurar un pub fuera de EUA y estará nada más y nada menos que ¡En Monterrey!

Ubicado en la calle Río Amazonas 234, San Pedro Garza García, más que un pub común, el Goose Island Pub cuenta con parrilla al aire libre, terraza, área de restaurante y un salón de proyección; todo con el característico estilo de la marca.

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“Para nosotros es muy importante que la gente pueda acercarse a Goose Island para conocernos y aprender de cerveza, por eso creamos nuestra casa que es ahora también su casa, para transmitir nuestra personalidad de manera directa” Mariana Tostado – Embajadora Goose Island en México

Goose Island está acostumbrado a romper con todos los esquemas relacionados con la cerveza como se le conoce normalmente. Este nuevo venue ofrecerá una experiencia cervecera completa, desde cervezas clásicas como Honkers Ale, 312, Goose IPA y Four Stars Pils, hasta cervezas más complejas como las añejadas en barricas: Sofie, Lolita y Halia.

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“Llegamos para quedarnos. Tenemos la misión de continuar impulsando la cultura de la cerveza craft en México. Vivimos para experimentar y explorar con Lagers, Ales e innovaciones que emocionan los paladares, es por eso que redefinimos el concepto del término Pub en todos los sentidos.” Edgar Hernández – Brewmaster Goose Island Pub

Una de las cosas que Goose Island entiende es que para ser memorable no sólo hay que hacer excelentes cervezas y comida deliciosa. Por eso propone un calendario de eventos y actividades que promueven la música, la gastronomía, el aprendizaje y el cine. Entre Chicago Movie Nights y Vinyl Nights una vez al mes, para que veas y escuches cosas nuevas, acompañadas respectivamente de palomitas y DJ , Beer Tastings y Hops Workshops, para fomentar el aprendizaje cervecero uno que otro jueves, Sunday Fill Ups, donde habrá menú all you can eat de 1 a 5 pm aprovechando la parrilla, martes de Growler Day para llevarte cerveza a casa y viernes de Beer Flights, donde podrás disfrutar 5 cervezas con charcutería.

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“Sabemos que la cerveza no se bebe, se vive. Se trata de un amor por la cultura cervecera y queremos que los regios vivan experiencias culinarias en las que la cerveza acentúe los sabores de la comida y viceversa, algo que representa el comienzo de un movimiento: Maridar, probar y aprender.” Marco Aceves – Chef Goose Island Pub.

Este movimiento gastronómico fue hecho realidad por el chef Marco Aceves, quien aporta al pub una extensa selección de platillos como las tostadas de atún ó los tacos de brisket, ambos son perfectos como entrada y para compartir con los amigos. Ya entrando en calor, el chuletón doble de cerdo o el salmón de Alaska son los indicados para saber de qué está hecho el Goose Island Pub, el primero marinado en un recado jerk con balsámico de frutas y espárragos para acompañar, y el segundo, servido con camote, col rizada y quinoa, hablan del talento e ímpetu novedoso del chef. Y como siempre necesitamos un toque dulce, qué mejor para cerrar que con un coulant de chocolate, un postre de nieve ahumada y bombones al fuego que juntos crean el perfecto contraste, lo que demuestra a la perfección que Goose Island es visionario, innovador y que no hay esquema que no pueda romper.

HORARIOS:

Martes a Jueves de 1:00pm – 1:am
Viernes a Sábado de 1:00pm – 2:am
Domingos 12:00pm – 6:00pm

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