#WARPPresenta: Surtidora Don Batiz, cocina de barrio y cantina

// Por: Fátima Albarrán

Mar 14 Febrero, 2017

Entrevista por: Fátima Albarrán

Fotografía por: Jesús Quintero para WARP

El concepto de Surtidora Don Batiz se basa en la cantina clásica mexicana con un toque de mercadito tradicional y nace a partir de una plática entre amigos acerca de las cantinas de la época dorada del cine mexicano.

El concepto y decoración son sumamente nacionalistas y antiguos, con una rockola, máscaras de luchadores y manteles típicos utilizados durante el siglo pasado, de plástico con frutas estampadas que buscan la recreación de todo un periodo en el tiempo.

En la carta se encuentran desde los tradicionales sopes, tostadas, quesadillas, tlayudas, tacos, huaraches y gorditas hasta fideo seco o camarones al ajillo, mientras que la coctelería incluye bebidas como el tequila, el pulque y el mezcal.

Cuentan con tres sucursales: Centro, Polanco, Terraza Surtidora (Polanco IV sección). Además, Se dice que el pulque que ofrece es el mejor de la Ciudad de México. No puedes dejar de probar las gorditas, la sopa de tortilla y el taco villamelón.