Esta semana en #WFMWRADIO: Mikel Alonso

// Por: Linda Cruz

Mar 10 febrero, 2015

Foto: Rubén Márquez.

WFM comienza esta semana, con una mesa especial con motivo de la entrega de los premios Grammy 2015, donde Alejandro Franco conversará con Paco Sierra, Dir. de Nuevos Negocios en Grupo Sentido; sobre los espectáculos presentados, los invitados, ganadores y más.

Además, como invitado de la semana, podrás escuchar al chef Mikel Alonso de Biko Restaurant, en una entrevista donde hablará de su trayectoria, sus proyectos y programará la música que le gusta.

Mikel nació en Biarritz, Francia, en 1971. Cursó sus estudios de Ingeniería Industrial Química en la Universidad Pública del País Vasco, carrera que abandonó para estudiar lo que era su vocación en la Escuela de Cocina de Luis Irizar, donde obtuvo su matrícula de honor en Cocina.

Comenzó su carrera en restaurantes en España, como chef pastelero y sous-chef.

Posteriormente y ya afincado en México DF, se desempeñó como Chef Ejecutivo en prestigiosos restaurantes mexicanos. Paralelamente, se desempeñó como docente en la Universidad del Claustro de Sor Juana y como chef asesor y de eventos especiales.

En 2006 fundó y aún hoy dirige el restaurante Biko, nombrado en 2008 y 2009 en la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo por la revista británica Restaurant Magazine. En 2008 fue galardonado con la Medalla Anáhuac a la excelencia en la trayectoria gastronómica.

Además, en #WFMWRADIO podrán escuchar, como cada semana, a nuestros colaboradores: Linda CruzMelissa MochulskeMariana del ValleAntonio OlveraFederico LegorretaPaco Sierra, Cynthia Sánchez, Gabriela Warkentin y Carla Cisneros, así como el #DJSETWFM que comienza el viernes a las 22:00 horas.

“WFM” con Alejandro Franco, se transmite de lunes a viernes, a partir de las 20:00 horas por W Radio, México.