Los cafetales están en crisis a causa del cambio climático ¿Nos quedamos sin café?

// Por: Eugenia Flores

Vie 12 Mayo, 2017

En los últimos años los cambios drásticos en la temperatura del planeta han variado de manera alarmante. A pesar de la cultura del cuidado ambiental que constantemente recibimos de distintos medios, la problemática continua dejando consecuencias adversas para el futuro.

Ejemplo de estas consecuencias es el impacto que está sufriendo la industria cafetera y sufrirán los amantes del café. Los cafetales están en crisis, la planta del cultivo que solía ser frondosa y rica en fruto ahora apenas y tiene hojas.

El problema tiene que ver con que los suelos ya no son tan fértiles como antes a causa de sequías, lluvias fuera de temporada o condiciones atmosféricas poco convenientes para el cafeto. El cambio climático amenaza con disminuir los plantíos o bien, la calidad del producto, lo que puede causar que el precio del café se alce o sea de difícil acceso.

Cafetales en San Pedro Cafetitlán, Oaxaca ya se han visto afectados por la problemática, además de países como Nicaragua, Guatemala, El Salvador o Perú. Estos datos se ven reflejados en los emporios de franquicias de café como Starbucks, pues recordemos que sus cultivos se basan en la producción de países como México, Guatemala y el Salvador.

El cambio climático nos afecta a todos, afortunadamente la ciencia está de nuestro lado. El trabajo de investigación por parte de instituciones como el Centro Internacional de Agricultura Tropical ponen en marcha programas que ofrecen herramientas y alternativas para los caficultores. Starbucks también está financiando un programa para hacer las practicas de cultivo del café más sustentables a través de Global Farmer Fund.

Aún así no olvidemos que siempre podemos aportar nuestro granito de arena con las medidas que ya todos conocemos.