Tres mexicanos entre los 50 mejores restaurantes del mundo

// Por: Staff

Lun 1 Junio, 2015

Hoy se llevó a cabo la ceremonia de premiación de The World’s 50 Best Restaurants en Londres, Inglaterra, que reúne a los mejores restaurantes del mundo.

El Celler de Can Roca repite en la posición de honor, luego de que el año pasado ocupara la segunda posición.

Entre la lista, destaca la presencia de tres proyectos mexicanos; Pujol de Enrique Olvera (16), Quintonil de Jorge Vallejo (35) y Biko de Mikel Alonso junto a los chefs Bruno Oteiza y Gerard Bellver (37). Tanto como Pujol y Biko ya habían aparecido en la lista en años anteriores, mientras que Quintonil debuta en el prestigiado listado.

Además figuran proyectos latinos como el Central (Lima, Perú), Astrid y Gastón (Lima, Perú), Boragó (Santiago, Chile) y Maido (Lima, Perú).

La lista comenzó en 2002 por la revista inglesa Restaurant y ha crecido en importancia a lo largo de los últimos años. Para más información entra a su página oficial.

A continuación la lista completa 2015:

  1. El Celler de Can Roca (España)

 

  1. Ostería Francescana (Italia)
  2. NOMA (Copenhague)
  3. Central Restaurante (Perú)
  4. Eleven Madison Park (NY)
  5. Mugaritz (España)
  6. Heston Blumenthal (Londres)
  7. Narisawa (Tokio)
  8. D.O.M. (Brasil)
  9. Gaggan (Bangkok)
  10. Mirazur (Francia)
  11. Arpège (París)
  12. Lavazza (NY)
  13. Astrid & Gastón (Lima)
  14. Steirereck (Viena)
  15. Pujol (México, DF)
  16. Arzak (España)
  17. Le Bernardin (NY)
  18. Azurmendi (España)
  19. The Ledbury (Londres)
  20. Le Chateaubriand (París)
  21. Nahm (Bangkok)
  22. White Rabbit (Moscú)
  23. Ultraviolet (China)
  24. Faviken (Suecia)
  25. Alinea (Chicago)
  26. Piazza Duomo (Italia)
  27. The Test Kitchen (Sudáfrica)
  28. Nihonryori RyuGin (Tokio)
  29. Vendôme (Alemania)
  30. Frantzén (Estocolmo)
  31. Attica Melbourne (Australia)
  32. Aqua (Wolfsburg)
  33. Le Calandre (Italia)
  34. Quintonil (México, DF)
  35. L’Astrance (París)
  36. Biko (México, DF)
  37. Amber (Hong Kong)
  38. Quique Dacosta (España)
  39. Per Se (NY)
  40. Maní (Sao Paulo)
  41. Boragó (Chile)
  42. Bar Tickets (Barcelona)
  43. Maido (Lima)
  44. Relae (Copenhague)
  45. Andre (Singapur)
  46. Alain Ducasse Au Plaza Athenee (París)
  47. Schauenstein Schloss (Suiza)
  48. Blue Hill Farm (EU)
  49. The French Laundry (California)