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Estos son los 50 Mejores Restaurantes de América Latina en 2023

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La publicación The 50 Best en colaboración con S. Pellegrino y Aqcua Panna dieron a conocer la lista con los 50 mejores restaurantes de América Latina, donde Maido de Perú se llevó el primer lugar y en el que Fauna es el representante mexicano con la posición más alta.

Este martes los ojos de la gastronomía mundial se situaron en el Palacio de Copacabana, en Río de Janeiro, Brasil, una vez que se dio a conocer la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina en su 11va edición.

Este ranking es el resultado del trabajo de 300 expertos que deliberaron a partir de la exploración de cientos de candidatos en los que se evaluaron parámetros como la propuesta, la ejecución y el servicio.

Estos restaurantes se encuentras distribuidos en 10 países de Latinoamérica: 11 restaurantes en México, 10 en Perú,  Brasil y Argentina con 8 cada uno; Colombia con 5, Panamá con 2, mientras que Chile, Uruguay, Bolivia y Costa Rica cuenta con un restaurante dentro de la lista. Buenos Aires, Lima y la Ciudad de México son las urbes con mayor representación.

Y el flamante ganador fue Maido, ubicado en la mencionada Lima, capital de Perú.

Su chef -Mitsuharu Tsumura- declaró:

“Es un orgullo ver los frutos de todo el trabajo que mis colegas y establecimientos hermanos han hecho para dignificar y defender las diferentes localidades de la región. Este es, sin duda, el mejor año de todos para el gremio”.

Recordemos que Maido también se ubica en la sexta posición del ranking global, también organizado por The 50 Best.

Por su parte, Fauna -ubicado en el Valle de Guadalupe a cargo de a cargo del chef David Castro Hussong y la chef pastelera Maribel Aldaco Silva- es el restaurante mexicano mejor posicionado.

A continuación te presentamos la lista completa:

  1. Maido en Lima, Perú
  2. El Chato en Bogotá, Colombia
  3. Don Julio en Buenos Aires, Argentina
  4. Casa do Porco en São Paulo, Brasil
  5. Fauna en Valle de Guadalupe, México
  6. Maito en Panamá, Panamá
  7. Kjolle en Lima, Perú
  8. Leo en Bogotá, Colombia
  9. Boragó en Santiago, Chile
  10. Mayta en Lima, Perú
  11. Nuema en Quito, Perú
  12. Quintonil en CDMX, México
  13. Mérito en Lima, Perú
  14. Lasai en Río de Janeiro, Brasil
  15. Pujol en CDMX, México
  16. Celele en Cartagena, Colombia
  17. El Preferido de Palermo en Buenos Aires, Argentina
  18. Metzi en São Paulo, Brasil
  19. Villa Torél en Valle de Guadalupe, México
  20. Oteque en Río de Janeiro, Brasil
  21. Nelita en São Paulo, Brasil
  22. Evvai en São Paulo, Brasil
  23. Gustu en La Paz, Bolivia
  24. Sublime en Guatemala, Guatemala
  25. Cantina del Tigre en Panamá, Panamá
  26. Gran Dabbang en Buenos Aires, Argentina
  27. X.O. en Medellín, Colombia
  28. Arca en Tulum, México
  29. Pangea en Monterrey, México
  30. Julia en Buenos Aires, Argentina
  31. Sud 777 en CDMX, México
  32. Mishiguene en Buenos Aires, Argentina
  33. Osso en Lima, Perú
  34. Maní en São Paulo, Brasil
  35. Manu en Curitiba, Brasil
  36. Rosetta en Ciudad de México, México
  37. Alcalde en Guadalajara, México
  38. Alo’s en Buenos Aires, Argentina
  39. Mil en Moray, Perú
  40. Le Chique en Cancún, México
  41. Crizia en Buenos Aires, Argentina
  42. La Mar en Lima, Perú
  43. Niño gordo en Buenos Aires, Argentina
  44. Humo negro en Bogotá, Colombia
  45. Parador la huella en José Ignacio, Uruguay
  46. Rafael en Lima, Perú
  47. Sikwa en San José, Costa Rica
  48. La Docena en Ciudad de México, México
  49. Mercado 24 en Guatemala, Guatemala
  50. Cosme en Lima, Perú

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Arte

WARP Tour: Visita la Bienal de Ilustración en el Centro Cultural Digital

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Bienal de Ilustración

Bienvenido a nuestra curaduría con los mejores espacios turísticos y actividades culturales para que explores con nosotros el Universo WARP. En esta entrega: la exposición de la Bienal de Ilustración en el Centro Cultural Digital.

Desde 2018, Pictoline organiza la Bienal de Ilustración más ambiciosa de América Latina. Un espacio en el que ilustradores de todo el continente nos acercan a las inquietudes que impulsan la creación visual desde una naturaleza ambivalente entre lo físico y lo digital.

Tras un proceso arduo y meticuloso en el que participaron 655 propuestas, el distinguido jurado conformado por Sebastián Acampante, fundador del reconocido encuentro de diseño TRImarchi; Efe Goody, destacada música, artista visual y performática de Brasil; Danielle King, escritora y curadora estadounidense; Smithe, reconocido artista visual mexicano; y Andy Ristaino, artista y escritor galardonado con un premio Emmy por su trabajo en Adventure Time filtró la lista a 120 piezas seleccionadas: 80 mexicanas y 40 del resto de la región. De esas 120 ilustraciones, 51 pertenecen a mujeres, 62 a hombres y 7 a personas np binarias.

Cruzada con la Semana del Arte, esos 120 trabajos elegidos forman parte de una exposición colectiva que se presenta en el Centro Cultural Digital de la Ciudad de México hasta el 8 de marzo del 2024.

Dirección:  Av. P.º de la Reforma S/N, Juárez, Miguel Hidalgo, 06600 Ciudad de México.

Entrada libre.

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F1

Te presentamos los autos de la F1 2024

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A tan solo unos días de que la temporada 2024 de la Fórmula 1 de comienzo (2 de marzo), fueron presentados los nuevos diseños de cada uno de los pilotos, adelantándose tres días respecto a la del año pasado, repitiendo la sede del Gran Premio de Bahréin. Como es costumbre tendrán lugar los habituales test de pretemporada, quedando concentrados en tres jornadas que abarcarán del 21 al 23 de febrero.

Es por ello que el esperado momento de las presentaciones con sus equipos completos se ha dado a conocer. Un acontecimiento en donde cada uno de ellos presenta alguno de los rasgos de sus nuevos monoplazas, así como colores elegidos para la siguiente temporada.

Te presentamos los nuevos modelos a continuación:

Los Fórmula 1 / 2024

Ferrari

Williams FW46

Sauber C44

Alpine A524

Red Bull RB20

Racing Bulls VCARB 01

Mercedes W15

Aston Martin AMR24

McLaren MCL38

Hass VF-24

Acerca de ellos….

Las especulaciones a estos nuevos modelos y diseños no se hicieron esperar entre los fanáticos de alrededor del mundo, quienes aluden a que habrá que esperar el rendimiento de cada uno de ellos en la pista, así como el de cada uno de sus pilotos.

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Arte

El artista Andréi Molodkin amenaza con destruir obras de Picasso, Warhol y más si Julian Assangeel, fundador de Wikileaks muere en prisión

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Andrei Molodkin afirma haber coleccionado distintas obras de arte cuyo valor se estima en 45 millones de dólares y amenaza con destruirlas si no se cumplen sus exigencias de liberar de prisión a Julian Assangeel, fundador de Wikileaks.

Las obras de arte están guardadas en una caja fuerte de 29 toneladas con una sustancia “extremadamente corrosiva” lista para desintegrarse con una reacción química programada automáticamente en caso de que suceda la muerte de Assangeel.

En total se hablan 16 obras de algunos de los artistas más importantes de la historia del arte como Picasso, Rembrandt, Andy Warhol, Sarah Lucas, Andrés Serrano y Santiago Sierra, entre otros. Todas esas obras fueron donadas por artistas y coleccionistas, pero Andréi Molodkin pondrá en marcha la reacción química con ácido si el fundador de Wikileaks, Julian Assange, muere en prisión, y por el contrario, si es puesto en libertad, ha dicho que las obras serán devueltas a sus propietarios.

La instalación creada por Andréi Molodkin se encuentra en el sur de Francia, más concretamente en Maubourguet, en el departamento de Hautes-Pyrénées y ha sido instalada en el corazón de la Foundry, el centro de arte experimental que creó hace una década. Un proyecto al que ha denominado “Dead Man’s Switch” y que está respaldado por la esposa de Julian Assange para poder ejecutarse.

El fundador de Wikileaks está encarcelado en Londres desde abril de 2019 y espera su extradición a Estados Unidos, donde se enfrenta a 175 años de prisión por publicar miles de documentos confidenciales. Los días 20 y 21 de febrero de 2024, la Justicia británica examina su apelación final en contra de su extradición.

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