Actualidad
Estos son los 50 Mejores Restaurantes de América Latina en 2023
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La publicación The 50 Best en colaboración con S. Pellegrino y Aqcua Panna dieron a conocer la lista con los 50 mejores restaurantes de América Latina, donde Maido de Perú se llevó el primer lugar y en el que Fauna es el representante mexicano con la posición más alta.
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Este martes los ojos de la gastronomía mundial se situaron en el Palacio de Copacabana, en Río de Janeiro, Brasil, una vez que se dio a conocer la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina en su 11va edición.
Este ranking es el resultado del trabajo de 300 expertos que deliberaron a partir de la exploración de cientos de candidatos en los que se evaluaron parámetros como la propuesta, la ejecución y el servicio.
Estos restaurantes se encuentras distribuidos en 10 países de Latinoamérica: 11 restaurantes en México, 10 en Perú, Brasil y Argentina con 8 cada uno; Colombia con 5, Panamá con 2, mientras que Chile, Uruguay, Bolivia y Costa Rica cuenta con un restaurante dentro de la lista. Buenos Aires, Lima y la Ciudad de México son las urbes con mayor representación.
Y el flamante ganador fue Maido, ubicado en la mencionada Lima, capital de Perú.
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Su chef -Mitsuharu Tsumura- declaró:
“Es un orgullo ver los frutos de todo el trabajo que mis colegas y establecimientos hermanos han hecho para dignificar y defender las diferentes localidades de la región. Este es, sin duda, el mejor año de todos para el gremio”.
Recordemos que Maido también se ubica en la sexta posición del ranking global, también organizado por The 50 Best.
Por su parte, Fauna -ubicado en el Valle de Guadalupe a cargo de a cargo del chef David Castro Hussong y la chef pastelera Maribel Aldaco Silva- es el restaurante mexicano mejor posicionado.
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A continuación te presentamos la lista completa:
- Maido en Lima, Perú
- El Chato en Bogotá, Colombia
- Don Julio en Buenos Aires, Argentina
- Casa do Porco en São Paulo, Brasil
- Fauna en Valle de Guadalupe, México
- Maito en Panamá, Panamá
- Kjolle en Lima, Perú
- Leo en Bogotá, Colombia
- Boragó en Santiago, Chile
- Mayta en Lima, Perú
- Nuema en Quito, Perú
- Quintonil en CDMX, México
- Mérito en Lima, Perú
- Lasai en Río de Janeiro, Brasil
- Pujol en CDMX, México
- Celele en Cartagena, Colombia
- El Preferido de Palermo en Buenos Aires, Argentina
- Metzi en São Paulo, Brasil
- Villa Torél en Valle de Guadalupe, México
- Oteque en Río de Janeiro, Brasil
- Nelita en São Paulo, Brasil
- Evvai en São Paulo, Brasil
- Gustu en La Paz, Bolivia
- Sublime en Guatemala, Guatemala
- Cantina del Tigre en Panamá, Panamá
- Gran Dabbang en Buenos Aires, Argentina
- X.O. en Medellín, Colombia
- Arca en Tulum, México
- Pangea en Monterrey, México
- Julia en Buenos Aires, Argentina
- Sud 777 en CDMX, México
- Mishiguene en Buenos Aires, Argentina
- Osso en Lima, Perú
- Maní en São Paulo, Brasil
- Manu en Curitiba, Brasil
- Rosetta en Ciudad de México, México
- Alcalde en Guadalajara, México
- Alo’s en Buenos Aires, Argentina
- Mil en Moray, Perú
- Le Chique en Cancún, México
- Crizia en Buenos Aires, Argentina
- La Mar en Lima, Perú
- Niño gordo en Buenos Aires, Argentina
- Humo negro en Bogotá, Colombia
- Parador la huella en José Ignacio, Uruguay
- Rafael en Lima, Perú
- Sikwa en San José, Costa Rica
- La Docena en Ciudad de México, México
- Mercado 24 en Guatemala, Guatemala
- Cosme en Lima, Perú
Lifestyle
WARP FOOD presenta Tour por el Valle de Guadalupe: Vena Cava, vino como estar en casa
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Nuestro tour por el Valle de Guadalupe nos llevó a una de las bodegas y viñedos más importantes de la región: Vena Cava.
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Con más de una década de historia, sus dueños cambiaron el sueño americano por la fantasía mexicana al dejar sus vidas hollywoodenses como productores de cine para entrarle de lleno al vino y los placeres de Baja California.
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Con una arquitectura inspirada en la vida marítima, su iluminación es sombría dadas las necesidades de los vinos pero con una energía cálida muy palpable, en el que no importa si eres principalmente, entusiasta o experto: es como estar en casa.
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La pasión de su staff de trabajo es innegable y por sí solo te hace adentrarte en el mundo de las uvas y las cavas como si de eso dependiera la alegría del mundo.
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Por copa, por cata, por botella… No importa la presentación: en Vena Cava todo es sobre el sabor y el conocimiento sin pretensiones.
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Cortes Selectos
Dua Lipa graba comercial de Porsche en las calles de la CDMX
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Dua Lipa estuvo en la Ciudad de México para filmar un comercial para la nueva campaña de la marca de automóviles de lujo Porsche.
En el video podemos ver a Dua Lipa conducir a toda velocidad un Porche por las calles de la CDMX y otras locaciones incluyendo a la “Luna”.
El comercial de cerca de dos minutos lo escribió y dirigió la propia cantante, y fue filmado con el apoyo del director francés Clément Durou en la Ciudad de México durante la primavera de 2024.
Sobre esto Dua Lipa comentó lo siguiente, ya que le tiene un cariño especial a la marca y han establecido una solida relación desde hace tiempo:
“Trabajar en este cortometraje fue muy divertido. Nada era demasiado improbable ni descartable, así que realmente me dejaron hacer lo que quisiera, y esa libertad me ayudó mucho. En especial imaginar y diseñar conceptos que eran literalmente de otro mundo hasta verlos evolucionar y hacerse realidad, fue muy emocionante”.
Actualidad
Joe Biden emite discurso a la nación desde la Casa Blanca para hablar sobre su renuncia a la candidatura
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El presidente Joe Biden dijo el miércoles que se retiró de la carrera contra el republicano Donald Trump por preocupaciones sobre el futuro de la democracia estadounidense, y explicó que se hacía a un lado para permitir que una nueva generación asumiera el poder en sus primeros comentarios públicos desde que terminó su candidatura a la reelección.
En un discurso desde la Oficina Oval en la Casa Blanca, Joe Biden invocó a los presidentes anteriores Thomas Jefferson, George Washington y Abraham Lincoln al describir su amor por el cargo que dejará en seis meses, culminando medio siglo en cargos públicos.
Biden, con actualmente 81 años, pasó días haciendo un examen de conciencia y agonizando por las encuestas internas que mostraban que podía perder ante Trump en noviembre y arrastrar consigo a sus compañeros demócratas antes de dar un paso al costado.
Estos fueron los primeros comentarios públicos prolongados de Biden desde que cedió a la presión de sus compañeros demócratas y anunció el domingo a través de las redes sociales que había decidido no buscar la reelección el 5 de noviembre.
Algunos puntos fuertes del discurso fueron los siguientes:
“He decidido que el mejor camino a seguir es pasar la antorcha a una nueva generación. Esa es la mejor manera de unir a nuestra nación”.
También elogió a la vicepresidenta Kamala Harris, quien, tras su respaldo, consiguió suficientes delegados demócratas para convertirse en el candidato demócrata en su lugar.
“Ella es dura. Es capaz. Ha sido una socia increíble para mí y una líder para nuestro país”, dijo Biden.
El presidente enfocó su discurso de 11 minutos aproximadamente, con referencias al peligro que cree que enfrentan los estadounidenses si Trump gana las elecciones del 5 de noviembre.
“Nada puede obstaculizar la salvación de nuestra democracia. Eso incluye la ambición personal. Lo mejor de Estados Unidos está aquí: los reyes y los dictadores no gobiernan. El pueblo sí. La historia está en tus manos. El poder está en tus manos. La idea de Estados Unidos está en tus manos”, dijo Biden.
Y para finalizar, Biden dijo que se concentrará en su trabajo como presidente durante los seis meses que le quedan en el cargo y prometió ayudar a fortalecer y unir a la OTAN, e impedir que el presidente ruso Vladimir Putin se apodere de Ucrania, trabajar para lograr un acuerdo de alto el fuego en Gaza e impulsar la reforma de la Corte Suprema y se reunirá con el primer ministro israelí, Benjamín Netanyahu, el jueves para discutir los esfuerzos para negociar un alto el fuego en Gaza.
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