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Actualidad

Celebración por los 10 años de la Guía México Gastronómico reúne a los 250 chefs más importantes del país

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El pasado domingo 21 de enero tuvo lugar la celebración por los 10 años de la Guía México Gastronómico en el hotel Presidente Intercontinental de Polanco, la cual reunió a 250 chefs de todo México para reconocer el esfuerzo y calidad por el que cada uno de ellos se ha distinguido en el medio de la hospitalidad nacional.

La historia de esta celebración se remonta al año 2015 en el restaurant Chapulín con un coctel para 180 persona de las cuales solo acudieron 80, de los entonces 120 restaurantes que en aquella época se seleccionaron para la guía. Gracias a S.Pellergino y Nespresso por haber aceptado. Fueron las palabras de Claudio Poblete, director de Culinaria Mexicana.

Los premios…

La lista de ganadores estuvo a cargo de reconocidos periodistas gastronómicos , sommeliers y amantes de la cocina, quienes se dedican a viajar por todo México a lo largo del año. Eduardo García, de Máximo, recibió el distintivo de Chef de la década, mientras que el Restaurante de la década fue para Pangea, en San Pedro Garza García, Nuevo León. La reconocida chef Mónica Patiño (La Taberna del León y Casa Virginia) obtuvo el galardón a Homenaje a la trayectoria de una restaurantera. La Chef del año fue Lula Martín del Campo, y el Restaurante del año se otorgó a Micaela Mar y Leña, en Mérida. 

Algunos otros reconocimientos especiales que se entregaron durante la gran velada fueron: Apertura del año (Avia); Chef revelación (Gustavo Macuit, Molino Macuitll); Sommelier del año (Arisbeth Araujo, Zeru Lomas); Mejor servicio del año (Zeru Lomas); Periodista gastronómica del año (Teresa Rodríguez, Buena Mesa, Reforma); Familia gastronómica del año (Rodrigo, Patricio y Daniel Rivera-Río, Koli), entre otros.

Una edición diferente

Para la edición de este año , el 60 % del listado estuvo conformado por lugares ubicados al interior del país con la intención de descentralizar a la Cuidad de México.

La Guía México Gastronómico estará a la venta en Gandhi, El Péndulo, El Sótano, Sanborn’s, Liverpool, El Palacio de Hierro, Amazon y en Ellibrero.com a partir del 10 de febrero, en sus versiones digital y física, con un costo de 275 pesos. También se podrá conseguir en su versión en inglés, impresa y digital, con la intención de continuar difundiendo los grandes fogones de México, uno de los destinos gastronómicos más entrañables del mundo.

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Lifestyle

WARP FOOD presenta Tour por el Valle de Guadalupe: Vena Cava, vino como estar en casa

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Nuestro tour por el Valle de Guadalupe nos llevó a una de las bodegas y viñedos más importantes de la región: Vena Cava.

Con más de una década de historia, sus dueños cambiaron el sueño americano por la fantasía mexicana al dejar sus vidas hollywoodenses como productores de cine para entrarle de lleno al vino y los placeres de Baja California.

Con una arquitectura inspirada en la vida marítima, su iluminación es sombría dadas las necesidades de los vinos pero con una energía cálida muy palpable, en el que no importa si eres principalmente, entusiasta o experto: es como estar en casa.

La pasión de su staff de trabajo es innegable y por sí solo te hace adentrarte en el mundo de las uvas y las cavas como si de eso dependiera la alegría del mundo.

Por copa, por cata, por botella… No importa la presentación: en Vena Cava todo es sobre el sabor y el conocimiento sin pretensiones.

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Cortes Selectos

Dua Lipa graba comercial de Porsche en las calles de la CDMX

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Dua Lipa

Dua Lipa estuvo en la Ciudad de México para filmar un comercial para la nueva campaña de la marca de automóviles de lujo Porsche.

En el video podemos ver a Dua Lipa conducir a toda velocidad un Porche por las calles de la CDMX y otras locaciones incluyendo a la “Luna”.

El comercial de cerca de dos minutos lo escribió y dirigió la propia cantante, y fue filmado con el apoyo del director francés Clément Durou en la Ciudad de México durante la primavera de 2024.

Sobre esto Dua Lipa comentó lo siguiente, ya que le tiene un cariño especial a la marca y han establecido una solida relación desde hace tiempo:

“Trabajar en este cortometraje fue muy divertido. Nada era demasiado improbable ni descartable, así que realmente me dejaron hacer lo que quisiera, y esa libertad me ayudó mucho. En especial imaginar y diseñar conceptos que eran literalmente de otro mundo hasta verlos evolucionar y hacerse realidad, fue muy emocionante”.

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Actualidad

Joe Biden emite discurso a la nación desde la Casa Blanca para hablar sobre su renuncia a la candidatura

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El presidente Joe Biden dijo el miércoles que se retiró de la carrera contra el republicano Donald Trump por preocupaciones sobre el futuro de la democracia estadounidense, y explicó que se hacía a un lado para permitir que una nueva generación asumiera el poder en sus primeros comentarios públicos desde que terminó su candidatura a la reelección.

En un discurso desde la Oficina Oval en la Casa Blanca, Joe Biden invocó a los presidentes anteriores Thomas Jefferson, George Washington y Abraham Lincoln al describir su amor por el cargo que dejará en seis meses, culminando medio siglo en cargos públicos.

Biden, con actualmente 81 años, pasó días haciendo un examen de conciencia y agonizando por las encuestas internas que mostraban que podía perder ante Trump en noviembre y arrastrar consigo a sus compañeros demócratas antes de dar un paso al costado.

Estos fueron los primeros comentarios públicos prolongados de Biden desde que cedió a la presión de sus compañeros demócratas y anunció el domingo a través de las redes sociales que había decidido no buscar la reelección el 5 de noviembre.

Algunos puntos fuertes del discurso fueron los siguientes:

“He decidido que el mejor camino a seguir es pasar la antorcha a una nueva generación. Esa es la mejor manera de unir a nuestra nación”.

También elogió a la vicepresidenta Kamala Harris, quien, tras su respaldo, consiguió suficientes delegados demócratas para convertirse en el candidato demócrata en su lugar.

“Ella es dura. Es capaz. Ha sido una socia increíble para mí y una líder para nuestro país”, dijo Biden.

El presidente enfocó su discurso de 11 minutos aproximadamente, con referencias al peligro que cree que enfrentan los estadounidenses si Trump gana las elecciones del 5 de noviembre.

“Nada puede obstaculizar la salvación de nuestra democracia. Eso incluye la ambición personal. Lo mejor de Estados Unidos está aquí: los reyes y los dictadores no gobiernan. El pueblo sí. La historia está en tus manos. El poder está en tus manos. La idea de Estados Unidos está en tus manos”, dijo Biden.

Y para finalizar, Biden dijo que se concentrará en su trabajo como presidente durante los seis meses que le quedan en el cargo y prometió ayudar a fortalecer y unir a la OTAN, e impedir que el presidente ruso Vladimir Putin se apodere de Ucrania, trabajar para lograr un acuerdo de alto el fuego en Gaza e impulsar la reforma de la Corte Suprema y se reunirá con el primer ministro israelí, Benjamín Netanyahu, el jueves para discutir los esfuerzos para negociar un alto el fuego en Gaza.

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