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ME Cabo presenta Woman Is Art: El evento multidisciplinario que celebra la presencia de las mujeres en las artes #InHerArt

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ME Cabo

No es que de pronto las mujeres aparecieran en la esfera pública para empezar a coptar espacios en el arte; es que siempre han estado ahí y no están dispuestas a volver a esconder sus ideas ni su capacidad creativa. Woman Is Art es una acción de ME by Meliá a nivel global que se replicará en los demás hoteles de la marca (Londres, Madrid, Milán, Barcelona, Dubái y otras capitales mundiales).

Un evento para celebrar a las mujeres escribiendo su propia narrativa, explorando el mundo e interactuando con él a partir de aquellas reflexiones y creaciones que las hacen únicas, bajo el lema “Her Journey, Her Inspiration, Her Narrative”.

Woman Is Art es una plataforma que apoya a las creativas del presente con miras al futuro,  más allá de los actos conmemorativos del Día Internacional de la Mujer, siempre bajo la idea de poner los reflectores en sus procesos artísticos, la evolución de sus carreras, la inspiración que las impulsa y la misión que persiguen.

El próximo 4 de marzo del 2023 Woman Is Art juntará a mujeres de distintas disciplinas para construir una experiencia inmersiva y multisensorial en la que el Hotel ME Cabo by Meliá será el escaparate para instalaciones audiovisuales, música electrónica de vanguardia y una degustación culinaria de alto nivel.

El Programa

La actividad principal será el take over que las artistas audiovisuales Anni Garza y Helena Garza harán de un piso completo del Hotel ME Cabo by Meliá, en donde montarán obra que al final interaccionará entre sí para formar una pieza conjunta de carácter mayor.

Anni Garza

Helena Garza

Posteriormente, las artistas entablarán un diálogo entre ellas y con el público para reflexionar sobre el resultado de dicho ejercicio artístico.

Y no podría haber mejor culminación para un evento tan único: la Fiesta de los Sentidos, una velada que estimulará los cinco sentidos de la mano de música curada por Mely Cantú y Miss Mara,  DJs de reconocimiento mundial que se sumarán a una degustación de coctelería creada meticulosamente por Rosa Negra para explotar olores y esencias alucinantes.

Todo para pasar a una cena en la terraza del Hotel ME Cabo by Meliá, la cual contará con la presencia culinaria de Rosa Negra, música y una síntesis de las obras expuestas en la primera etapa del evento.

Recordemos que Woman Is Art en Hotel ME Cabo by Meliá  es una iniciativa con varios años de historia. Particularmente la edición 2022 fue un éxito rotundo gracias a propuestas que nos volaron la cabeza a todas y todos. Si quieres saber a qué nos referimos, revive con nosotros Woman Is Art 2022: 

Woman is Art: explorando el apasionante mundo de la feminidad a través del arte en el hotel ME Cabo

Woman Is Art se llevará a cabo en las vísperas del Día Internacional de la Mujer como un recordatorio del papel indispensable que juegan las mujeres en el panorama actual de las industrias creativas.

Actualidad

Celebración por los 10 años de la Guía México Gastronómico reúne a los 250 chefs más importantes del país

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El pasado domingo 21 de enero tuvo lugar la celebración por los 10 años de la Guía México Gastronómico en el hotel Presidente Intercontinental de Polanco, la cual reunió a 250 chefs de todo México para reconocer el esfuerzo y calidad por el que cada uno de ellos se ha distinguido en el medio de la hospitalidad nacional.

La historia de esta celebración se remonta al año 2015 en el restaurant Chapulín con un coctel para 180 persona de las cuales solo acudieron 80, de los entonces 120 restaurantes que en aquella época se seleccionaron para la guía. Gracias a S.Pellergino y Nespresso por haber aceptado. Fueron las palabras de Claudio Poblete, director de Culinaria Mexicana.

Los premios…

La lista de ganadores estuvo a cargo de reconocidos periodistas gastronómicos , sommeliers y amantes de la cocina, quienes se dedican a viajar por todo México a lo largo del año. Eduardo García, de Máximo, recibió el distintivo de Chef de la década, mientras que el Restaurante de la década fue para Pangea, en San Pedro Garza García, Nuevo León. La reconocida chef Mónica Patiño (La Taberna del León y Casa Virginia) obtuvo el galardón a Homenaje a la trayectoria de una restaurantera. La Chef del año fue Lula Martín del Campo, y el Restaurante del año se otorgó a Micaela Mar y Leña, en Mérida. 

Algunos otros reconocimientos especiales que se entregaron durante la gran velada fueron: Apertura del año (Avia); Chef revelación (Gustavo Macuit, Molino Macuitll); Sommelier del año (Arisbeth Araujo, Zeru Lomas); Mejor servicio del año (Zeru Lomas); Periodista gastronómica del año (Teresa Rodríguez, Buena Mesa, Reforma); Familia gastronómica del año (Rodrigo, Patricio y Daniel Rivera-Río, Koli), entre otros.

Una edición diferente

Para la edición de este año , el 60 % del listado estuvo conformado por lugares ubicados al interior del país con la intención de descentralizar a la Cuidad de México.

La Guía México Gastronómico estará a la venta en Gandhi, El Péndulo, El Sótano, Sanborn’s, Liverpool, El Palacio de Hierro, Amazon y en Ellibrero.com a partir del 10 de febrero, en sus versiones digital y física, con un costo de 275 pesos. También se podrá conseguir en su versión en inglés, impresa y digital, con la intención de continuar difundiendo los grandes fogones de México, uno de los destinos gastronómicos más entrañables del mundo.

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Cortes Selectos

WARPFood Reseña de Casa Benell: ¡De la Tampiquito para el mundo! Desayunos que regalan felicidad a los chilangos

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Bienvenido al espacio gastronómico de WARP. Curado y narrado por Denisse Noriega y Paola Norman, ellas explorarán algunas de las propuestas más emocionantes de la gastronomía nacional a partir de su pasión auténtica y honesta por la comida. En esta entrega: Casa Benell en la CDMX.

Texto y fotografías de Paola Norman (@PaolaNorman)

“La Tampiquito” en el centro de Monterrey N.L. es un bodegón que funciona como taller mecánico y la mente inquieta de un cocinero. Así fue como luego de pasar varios años buscando un pan de caja natural y nutritivo, en la planta alta del taller mecánico, se horneó la primera barra de pan Benell en el 2016.

Meses después de haber abierto la panadería con venta al público, Chuy Elizondo se aventó el primer pop-up de desayunos en el que los platos servidos se preparaban con su ya para entonces aclamado pan. Fue un hitazo. 

Luego del éxito vino Benell como panadería y sitio de desayunos en la misma ubicación y más tarde, ¡más aperturas! Ya son cuatro en Nuevo León y una en Ciudad de México. En la colonia Roma ya tenemos los desayunos más monchosos del noreste sirviéndose todo el día.

Platillos como los chilaquiles con chicharrón de la Ramos: carnicería muy conocida en Monterrey y alrededores por hacer el chicharrón típico de Nuevo León, el cual tiene la particularidad de ser crujiente por fuera y muy carnocito por dentro, hecho con pura papada de cerdo. Oh sí: ¡foodporn a tope!

O en menesteres más internacionales, tienen el Croque Madame; pero ¡de barbacoa norteña! (barbacoa de res con su toquecito de comino, como debe ser) y el Philly (láminas de rib eye con quesos manchego y gouda, cebolla caramelizada y mostaza servidos en un mini bolillo, son algunos de los platos que El Chuy sirve en la Ciudad de México.

Siguiendo en la onda del noreste caliente y el munchie, otros imperdibles son el toast de machacado, los molletes con frijol negro, barbacoa de res, quesos de rancho y huevo estrellado.

También está la versión recargada de la bomba veracruzana: una concha de vainilla recién horneada, rellena de chilaquiles rojos con pollo, frijol negro, aguacate, crema de rancho y queso panela.

Y la parte dulce por supuesto no se queda atrás, encontrarás una buena variedad de platos súper golosos como el french toast con brownies, palomitas de maíz de caramelo, chocolate y salsa de toffee.

Para beber: buen café, cervezas artesanales, jugos, sodas y coctelería ´mañanera´(¿qué tal te suena una beermosa, su versión de la famosa mimosa pero preparada con cerveza Prima Benell).

Una de las cosas más bellas de Benell es que, para felicidad de los chilangos, todo este menú con espíritu mañanero, se sirve durante todo el día. Y por supuesto, también tienen su famoso pan de caja recién horneado para llevar a casa.

Un súper plan para cualquier día de la semana, a cualquier hora. 

Visita Casa Benell en Yucatán 147, Colonia Roma Norte.

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Cortes Selectos

WARPFood Reseña de Maizajo: Un encuentro con el legado milenario del maíz criollo

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Fotografías de Denisse Noriega

Bienvenido al nuevo espacio gastronómico de WARP. Curado y narrado por Denisse Noriega, ella explorará algunas de las propuestas más emocionantes de la gastronomía nacional a partir de su pasión auténtica y honesta por la comida. En esta entrega: Maizajo en la CDMX.

Hey, soy Denisse Noriega. Comer rico, y bien, y bueno. Destellos de felicidad en la existencia. 

En la entrega de hoy: MAIZAJO. 

Maizajo se encuentra en el corazón de la Condesa en la Ciudad de México. El proyecto como molino de maíz criollo que cumplió recién 7 años, (con Gerardo Vázquez Lugo como socio) es ahora el nuevo spot favorito de locales y extranjeros. ¿Por qué?

¡Porque tacos! ¡Tacos! Tacos! ¡Y porque maíz en diferentes presentaciones y en nivel dios de sabor, textura y aroma (entre su oferta en la que destacan tortillas, granos en bruto, masa, pinole y tostadas) aunado a que sus productos son 100% nixtamalizados con cal viva, sin nada artificial. Es maíz en su forma más pura.

¿Y lo mejor? Su ética es impecable: compran el maíz criollo directamente de los productores, sin intermediarios, lo que significa que conocen cada detalle del producto.

Si vas en modo casual, la barra de tacos, flautas y gorditas es perfecta. 

La flauta de cordero bañada y la costra de rib eye o suadero con longaniza, ufff. Todo esto orquestado por el chef Santiago Muñoz, que te recibe con una sonrisa (junto al resto del staff) y en la plancha para ofrecerte el taco especial del día mientras te pregunta qué música quieres escuchar… 

Si el plan es un poco más de sentarse e incluir trago largo, recomiendo subir a la versión restaurante en el primer piso, que aparte de tener una hermosísima luz natural, tiene un menú diferente a la barra de tacos; pero que, con la misma base de maíz y sabores tradicionales, proponen una vuelta a platillos típicos de la cocina mexicana a partir de una reinterpretación contemporánea sin sacrificar el reinado del ingrediente principal. Una joya absoluta de la ciudad y nuestro nuevo spot favorito.

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