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Lifestyle

Así fue el primer evento de Soho House en CDMX, una colaboración con el club Cha Chá de Madrid

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Han pasado ya seis meses desde que anunció que Soho Club, el club privado más famoso y exclusivo del mundo, llegará a la Colonia Juárez de la Ciudad de México para colocar su primer residencia en América Latina en algún punto del 2023.

Aunque desde entonces no ha habido noticias con respecto a su apertura, el pasado primero de abril se llevó a cabo una de sus primeras actividades oficiales: Una colaboración con el club madrileño Cha Chá para entregar la afterparty más solicitada del Festival CEREMONIA 2023.

El evento se llevó a cabo dentro de las instalaciones de la Ex Iglesia Anglicana, gestando un ambiente que jugaba entre lo clásico y lo obscuro. Tal como si se tratara de una escena de baile en una película cyberpunk, esta estructura acogió una fiesta intensa de sonidos envolventes presentados por algunos de los DJ’s y productores más frescos de la escena española, incluyendo a Andrea Vandall y MYGAL.

El inicio para una era de creatividad mexicana

La fiesta terminó hasta el amanecer, dando por terminada a una primer jornada increíble que es apenas una pequeña muestra de lo que nos espera cuando abra la residencia del club en Ciudad de México, un espacio dedicado al 100 por ciento en las personas dedicadas a las industrias creativas, de mentes abiertas y divertidas.

Esta nueva residencia, la llegada de Soho House a Latinoamérica, estará ubicada en «el corazón de la Colonia Juárez», en una casa restaurada que solía ser una residencia privada, porfiriana que «refleja la influencia arquitectónica francesa con herencia barroca». 

«Su interior está compuesto por múltiples salas y pasillos con detalles que le dan una identidad única, además de una colección de más de 100 piezas de artistas locales nacidos y establecidos en México», señalan sobre este curioso proyecto.

Si quieres saber más, puedes entrar a su página web.

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Arte

WARP Tour: Visita la Bienal de Ilustración en el Centro Cultural Digital

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Bienvenido a nuestra curaduría con los mejores espacios turísticos y actividades culturales para que explores con nosotros el Universo WARP. En esta entrega: la exposición de la Bienal de Ilustración en el Centro Cultural Digital.

Desde 2018, Pictoline organiza la Bienal de Ilustración más ambiciosa de América Latina. Un espacio en el que ilustradores de todo el continente nos acercan a las inquietudes que impulsan la creación visual desde una naturaleza ambivalente entre lo físico y lo digital.

Tras un proceso arduo y meticuloso en el que participaron 655 propuestas, el distinguido jurado conformado por Sebastián Acampante, fundador del reconocido encuentro de diseño TRImarchi; Efe Goody, destacada música, artista visual y performática de Brasil; Danielle King, escritora y curadora estadounidense; Smithe, reconocido artista visual mexicano; y Andy Ristaino, artista y escritor galardonado con un premio Emmy por su trabajo en Adventure Time filtró la lista a 120 piezas seleccionadas: 80 mexicanas y 40 del resto de la región. De esas 120 ilustraciones, 51 pertenecen a mujeres, 62 a hombres y 7 a personas np binarias.

Cruzada con la Semana del Arte, esos 120 trabajos elegidos forman parte de una exposición colectiva que se presenta en el Centro Cultural Digital de la Ciudad de México hasta el 8 de marzo del 2024.

Dirección:  Av. P.º de la Reforma S/N, Juárez, Miguel Hidalgo, 06600 Ciudad de México.

Entrada libre.

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Actualidad

Celebración por los 10 años de la Guía México Gastronómico reúne a los 250 chefs más importantes del país

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El pasado domingo 21 de enero tuvo lugar la celebración por los 10 años de la Guía México Gastronómico en el hotel Presidente Intercontinental de Polanco, la cual reunió a 250 chefs de todo México para reconocer el esfuerzo y calidad por el que cada uno de ellos se ha distinguido en el medio de la hospitalidad nacional.

La historia de esta celebración se remonta al año 2015 en el restaurant Chapulín con un coctel para 180 persona de las cuales solo acudieron 80, de los entonces 120 restaurantes que en aquella época se seleccionaron para la guía. Gracias a S.Pellergino y Nespresso por haber aceptado. Fueron las palabras de Claudio Poblete, director de Culinaria Mexicana.

Los premios…

La lista de ganadores estuvo a cargo de reconocidos periodistas gastronómicos , sommeliers y amantes de la cocina, quienes se dedican a viajar por todo México a lo largo del año. Eduardo García, de Máximo, recibió el distintivo de Chef de la década, mientras que el Restaurante de la década fue para Pangea, en San Pedro Garza García, Nuevo León. La reconocida chef Mónica Patiño (La Taberna del León y Casa Virginia) obtuvo el galardón a Homenaje a la trayectoria de una restaurantera. La Chef del año fue Lula Martín del Campo, y el Restaurante del año se otorgó a Micaela Mar y Leña, en Mérida. 

Algunos otros reconocimientos especiales que se entregaron durante la gran velada fueron: Apertura del año (Avia); Chef revelación (Gustavo Macuit, Molino Macuitll); Sommelier del año (Arisbeth Araujo, Zeru Lomas); Mejor servicio del año (Zeru Lomas); Periodista gastronómica del año (Teresa Rodríguez, Buena Mesa, Reforma); Familia gastronómica del año (Rodrigo, Patricio y Daniel Rivera-Río, Koli), entre otros.

Una edición diferente

Para la edición de este año , el 60 % del listado estuvo conformado por lugares ubicados al interior del país con la intención de descentralizar a la Cuidad de México.

La Guía México Gastronómico estará a la venta en Gandhi, El Péndulo, El Sótano, Sanborn’s, Liverpool, El Palacio de Hierro, Amazon y en Ellibrero.com a partir del 10 de febrero, en sus versiones digital y física, con un costo de 275 pesos. También se podrá conseguir en su versión en inglés, impresa y digital, con la intención de continuar difundiendo los grandes fogones de México, uno de los destinos gastronómicos más entrañables del mundo.

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Cortes Selectos

WARPFood Reseña de Casa Benell: ¡De la Tampiquito para el mundo! Desayunos que regalan felicidad a los chilangos

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Bienvenido al espacio gastronómico de WARP. Curado y narrado por Denisse Noriega y Paola Norman, ellas explorarán algunas de las propuestas más emocionantes de la gastronomía nacional a partir de su pasión auténtica y honesta por la comida. En esta entrega: Casa Benell en la CDMX.

Texto y fotografías de Paola Norman (@PaolaNorman)

“La Tampiquito” en el centro de Monterrey N.L. es un bodegón que funciona como taller mecánico y la mente inquieta de un cocinero. Así fue como luego de pasar varios años buscando un pan de caja natural y nutritivo, en la planta alta del taller mecánico, se horneó la primera barra de pan Benell en el 2016.

Meses después de haber abierto la panadería con venta al público, Chuy Elizondo se aventó el primer pop-up de desayunos en el que los platos servidos se preparaban con su ya para entonces aclamado pan. Fue un hitazo. 

Luego del éxito vino Benell como panadería y sitio de desayunos en la misma ubicación y más tarde, ¡más aperturas! Ya son cuatro en Nuevo León y una en Ciudad de México. En la colonia Roma ya tenemos los desayunos más monchosos del noreste sirviéndose todo el día.

Platillos como los chilaquiles con chicharrón de la Ramos: carnicería muy conocida en Monterrey y alrededores por hacer el chicharrón típico de Nuevo León, el cual tiene la particularidad de ser crujiente por fuera y muy carnocito por dentro, hecho con pura papada de cerdo. Oh sí: ¡foodporn a tope!

O en menesteres más internacionales, tienen el Croque Madame; pero ¡de barbacoa norteña! (barbacoa de res con su toquecito de comino, como debe ser) y el Philly (láminas de rib eye con quesos manchego y gouda, cebolla caramelizada y mostaza servidos en un mini bolillo, son algunos de los platos que El Chuy sirve en la Ciudad de México.

Siguiendo en la onda del noreste caliente y el munchie, otros imperdibles son el toast de machacado, los molletes con frijol negro, barbacoa de res, quesos de rancho y huevo estrellado.

También está la versión recargada de la bomba veracruzana: una concha de vainilla recién horneada, rellena de chilaquiles rojos con pollo, frijol negro, aguacate, crema de rancho y queso panela.

Y la parte dulce por supuesto no se queda atrás, encontrarás una buena variedad de platos súper golosos como el french toast con brownies, palomitas de maíz de caramelo, chocolate y salsa de toffee.

Para beber: buen café, cervezas artesanales, jugos, sodas y coctelería ´mañanera´(¿qué tal te suena una beermosa, su versión de la famosa mimosa pero preparada con cerveza Prima Benell).

Una de las cosas más bellas de Benell es que, para felicidad de los chilangos, todo este menú con espíritu mañanero, se sirve durante todo el día. Y por supuesto, también tienen su famoso pan de caja recién horneado para llevar a casa.

Un súper plan para cualquier día de la semana, a cualquier hora. 

Visita Casa Benell en Yucatán 147, Colonia Roma Norte.

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Cortes Selectos

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