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Tour Gastronómico por el Valle de Guadalupe: Bruma Wine Garden, desayuno salvaje y divertido

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Explora con nosotros Bruma Wine Garden: una parada obligada en el Valle de Guadalupe para conocer una propuestas diversa y emocionante de la mano del Chef David Castro.

En México estamos acostumbrados a que nuestros almuerzos recuperadores post noche agitada sean platillos como la barbacoa, el menudo, la carne asada, unos mariscos; pero, ¿qué pensarías si tomáramos la energía de esos clásicos y los llevemos a una nueva dimensión completamente diferente?

Pues eso es brunchear en Bruma Wine Garden del Chef David Castro. Y no porque nos encontramos una birria reinventada o un menudo gourmet, sino porque conserva esa energía divertida y salvaje de resurrección que solo los sábados y domingos conocen.

Desde el principio Bruma Wine Garden se siente esencialmente familiar: nos recibe con viñedos de fondo y mesas en medio de una estética silvestre que coquetea con el fine dinning.

Otra de las mejores características del menú de Bruma Wine Garden es su diversidad: desde unas ostras con toda la frescura del Valle de Guadalupe hasta una pizza de papada de cerdo que te va a volar la cabeza.

Y lo mejor es que, aún en esa diversidad, todos los tiempos siguen siendo accesibles y seductores tanto para paladares aventureros como para otros más sobrios.

Como todo buen almuerzo, la fiesta cierra con una serie de postres que se entrelazan entre sí por la tradición de las tartas pero con giros frutales y espumosos muy emocionantes.

Como el mismo Chef David Castro define su cocina: el menú de Bruma Wine Garden es como un rave por sus subidas y bajadas para el paladar.

Por si fuera poco, el maridaje es impecable con etiquetas de alta gama que contienen a la perfección la intensidad de los alimentos.

Bruma es una visita obligada en el tour por el Valle de Guadalupe

Cine y Series

Shōgun, Baby Reindeer y The Bear dominan en los Emmy, pero Hacks se roba la noche

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Se llevó acabo la 76ª edición de los premios Emmy, que entregan los reconocimientos a lo mejor de la televisión norteamericana. En una ceremonia que en su mayor parte siguió el guion que esperábamos, hasta que culminó con una gran sorpresa. 

Shōgun, The Bear y Baby Reindeer se llevaron los reconocimientos en las principales categorías de drama, comedia y serie limitada. Pero la gran sorpresa de la noche la dio la serie de HBO, Hacks. Que se llevó a casa el premio a mejor serie de comedia. 

Esta edición se rindió homenaje algunos roles y profesiones de la televisión como el de esposas, esposos, abogados, doctores y profesores. Además de reconocer a la serie The West Wing en su 25 aniversario. 

Shōgun llegaba a la ceremonia con un récord impresionante de 25 nominaciones, ganando 14 premios en los Creative Emmy y 4 más en esta ceremonia. Incluyendo mejor serie dramática, mejor actor principal en una serie dramática y mejor actriz en una serie dramática.

Hacks dio la sorpresa al arrebatarle el premio a mejor serie de comedia a The Bear y se llevó tres premios. Pero la serie de FX se llevó cuatro premios, tres en actuación para Jeremy Allen White, Ebon Moss-Bachrach y Liza Colón Zayas.

Varias galardonados ganaron un Emmy por primera vez, destacando Richard Gadd por Baby Reindeer (se llevó 3), Elizabeth Debicki (The Crown), Liza Colón-Zayas (The Bear), Hiroyuki Sanada (Shōgun), Anna Sawai (Shōgun) y Jodie Foster (True Detective: Night Country).

La ceremonia tuvo lugar en el Peacok Theater desde el centro de Los Ángeles, con la conducción de los actores Schitt’s Creek, Eugene y Dan Levy. Quienes además de ser padre e hijo en la pantalla, también lo son en la vida real. 

Noche de homenajes y diversidad 

Esta entrega contó con algunos momentos poderosos y destacados. 

La leyenda de la televisión Candice Bergen en remembranza a su programa, Murphy Brown, ironizó sobre cómo se ha avanzado en la perspectiva sobre madres solteras. En una clara crítica al candidato a la vicepresidencia J. D. Vance, sin decir su nombre, comparándolo con el vicepresidente Dan Quayle de la administración de George Bush padre.

El actor John Leguizamo dio un discurso sobre la diversidad y la representación en la televisión. Reconociendo las nominaciones de actrices latinas como Selena Gómez, Liza Colón-Zayas y Sofia Vergara. Además de la actriz indigena Kali Reiz y de Nava Mau, la primera persona transgénero en alcanzar una nominación al Emmy. Y destacó el trabajo de la guionista y directora mexicana Issa López en True Detective: Night Country

“Necesitamos más historias de grupos excluidos”, “negros, asiáticos, judíos, árabes, LGBTQ+ y discapacitados”. Dando paso y reconocimiento al primer presidente latino de la Academia Cris Abrego.  

Abrego habló también de la diversidad y reconoció que aun hay un largo camino por recorrer, pero destaco el trabajo que se ha hecho, abriendo oportunidades en la industria para reflejar el mundo real.  

“La Academia está comprometida en apoyar una industria que representa la diversidad de su audiencia, en conversaciones que llevan a la inclusión. Apoyado talento emergente, apoyando profesionales…” . 

El Governor Award fue entregado al productor Greg Berlantley. Un hombre abiertamente gay que ha impulsado diversidad en sus programas, desde el primer beso gay en la televisión en Dawson’s Creek, hasta la diversidad en programas como The Flash, Arrow y Supergirl

En el in memoriam se recordó a los miembros de la industria que fallecieron este año, como Louis Gossett Jr., Ryan O’Neal, Gena Rowlands, Shannen Doherty, Chance Perdomo, Carl Weathers, Donald Sutherland, James Earl Jones y Bob Newhart, entre otros.

A este último se le dio un extendido homenaje con la aparición de Jimmy Kimmel, quien comento que Bob habría tenido su primera nominación al Emmy en 1962, pero no ganó uno hasta 2013, cincuenta y un años después.

Lista completa de ganadores

Actor Principal en una Serie Dramática 

  • Hiroyuki Sanada (Shōgun)

Actriz Principal en una Serie Dramática 

  • Anna Sawai (Shōgun)

Serie Dramática 

  • Shōgun (FX)

Actor Principal en una Serie de Comedia 

  • Jeremy Allen White (The Bear)

Actriz Principal en una Serie de Comedia 

  • Jean Smart (Hacks)

Serie de Comedia 

  • Hacks (Max), Ganador

Actor Principal en una Serie Limitada o Antológica 

  • Richard Gadd (Baby Reindeer)

Actriz Principal en una Serie Limitada o Antológica 

  • Jodie Foster (True Detective: Night Country)

Serie Limitada o Antológica 

  • Baby Reindeer (Netflix)

Programa de Entrevistas Sobresaliente 

  • The Daily Show

Programa de Competencia de Realidad 

  • The Traitors

Actriz de Reparto en una Serie Dramática 

  • Elizabeth Debicki (The Crown)

Actor de Reparto en una Serie Dramática 

  • Billy Crudup (The Morning Show)

Mejor Actriz de Reparto en una Serie de Comedia 

  • Liza Colón-Zayas (The Bear)

Mejor Actor de Reparto en una Serie de Comedia 

  • Ebon Moss-Bachrach (The Bear)

Mejor Actriz de Reparto en una Serie Limitada o Antológica 

  • Jessica Gunning (Baby Reindeer)

Mejor Actor de Reparto en una Serie Limitada o Antológica 

  • Lamorne Morris (Fargo)

Serie de Variedad Guionado 

  • Last Week Tonight With John Oliver

Especial de Variedad Guionado 

  • Alex Edelman: Just For Us

Guion por una serie limitada 

  • Ripley, Steven Zaillian

Guion serie de comedia 

  • Hacks, Lucia Aniello, Paul W. Downs y Jen Statsky

Guion serie de drama 

  • Slow Horses, Will Smith

Guion serie limitada 

  • Baby Reindeer, Richard Gadd

Dirección serie comedia 

  • The Bear, Christopher Storer

Dirección serie dramática 

  • Shōgun, Frederick E. O. Toye

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Actualidad

PREVENCIÓN DEL SUICIDIO: UN IMPERATIVO GLOBAL Y MULTISECTORIAL EN LA ERA DIGITAL

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En esta semana que estamos celebrando el Día Mundial para la Prevención del Suicidio, es momento de recordar que la comunidad internacional se encuentra en una encrucijada crítica. La salud mental ha pasado de ser un tema marginal a ocupar un lugar central en la agenda global de derechos humanos. Sin embargo, el suicidio sigue siendo un desafío formidable que requiere atención urgente y acción coordinada.

Según el informe más reciente de la Organización Mundial de la Salud (OMS), publicado en 2024, cada año se registran más de 800,000 muertes por suicidio en todo el mundo. Esto equivale a una muerte cada 40 segundos. La Organización Panamericana de la Salud (OPS) señala que en las Américas, la tasa de suicidios ha aumentado un 17% en la última década, con un impacto desproporcionado en jóvenes y poblaciones indígenas.

Artistas que han intentado suicidarse…

Elthon John, Lady Gaga, Angelina Jolie, Katy Perry y Naomi Watts son algunos de los famosos que algunas vez han pensado en atentar contra su vida. Por lo que ahora varios de ellos son embajadores de diversas campañas de prevención al suicidio alrededor del mundo y mediante diversas fundaciones.

El contexto geopolítico actual, marcado por conflictos, crisis económicas y los efectos persistentes de la pandemia de COVID-19, ha exacerbado los factores de riesgo tradicionales. Un estudio reciente del Centro Europeo de Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) indica que los trastornos de ansiedad y depresión aumentaron en un 25% globalmente durante el primer año de la pandemia, una tendencia que no ha disminuido significativamente.

Desde una perspectiva legal, el derecho a la salud mental está consagrado en diversos instrumentos internacionales. Por su parte la Corte Interamericana de Derechos Humanos, ya en el caso Ximenes Lopes vs. Brasil (2006), estableció claramente la obligación de los Estados de garantizar atención médica eficaz a las personas con discapacidad mental. Más recientemente, en 2022, el Tribunal Europeo de Derechos Humanos, en el caso Fernandes de Oliveira v. Portugal, reforzó la obligación positiva de los Estados de tomar medidas preventivas para proteger la vida de individuos en riesgo de suicidio.

Ahora bien, el panorama actual presenta nuevos desafíos que requieren enfoques innovadores. La era digital ha introducido factores de riesgo sin precedentes. Un informe de 2023 del Instituto de Salud Mental del Reino Unido señala que el uso excesivo de redes sociales está correlacionado con un aumento del 70% en los síntomas depresivos entre adolescentes.

En sentido opuesto, la tecnología también ofrece nuevas herramientas para la prevención. Aplicaciones de inteligencia artificial están siendo utilizadas para identificar patrones de comportamiento suicida en redes sociales. Un proyecto piloto en Suecia, utilizando algoritmos de aprendizaje automático, logró identificar individuos en riesgo con una precisión del 80%, permitiendo intervenciones tempranas.

Desde el punto de vista económico, también existen consecuencias: según un informe del Foro Económico Mundial de 2024, los trastornos de salud mental cuestan a la economía global más de $2.5 billones al año. La prevención del suicidio no es solo un imperativo moral, sino también económico.

Es alentador ver iniciativas como el Plan de Acción sobre Salud Mental 2023-2030 de la OMS, que establece objetivos ambiciosos para la reducción de las tasas de suicidio a nivel global. Sin embargo, la implementación efectiva requiere un enfoque multisectorial que involucre no solo al sector salud, sino también a la educación, el trabajo social y el sistema judicial.

La prevención del suicidio es, en última instancia, una cuestión de derechos humanos. El derecho a la vida y a la dignidad humana debe incluir el derecho a una salud mental adecuada y a recibir apoyo en momentos de crisis.

Casos recientes de alto perfil han arrojado luz sobre esta problemática. El documental “The Me You Can’t See” (2021), producido por el Príncipe Harry y Oprah Winfrey, exploró las luchas de salud mental de celebridades y personas comunes, generando un diálogo global. 

No hay que olvidar casos como la muerte por suicidio del DJ Avicii en 2018 conmocionó a la industria musical y llevó a conversaciones más abiertas sobre la presión en la industria del entretenimiento. O, en el mundo del deporte, como la historia de la gimnasta Simone Biles quien se retiró temporalmente de los Juegos Olímpicos de Tokio 2020 para priorizar su salud mental, un acto que fue ampliamente elogiado y que ayudó a desestigmatizar las luchas de salud mental entre los atletas de élite.

El camino por delante es desafiante, pero no insalvable. La prevención del suicidio no es solo una cuestión de estadísticas o políticas; es sobre preservar la riqueza de la experiencia humana, una vida a la vez. En un mundo que a menudo parece dividido, este es un objetivo que puede y debería unir a todos.

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Música, inclusión y espíritu deportivo, así fue la Clausura de Los Juegos Paralímpicos de París 2024

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Los Juegos Paralímpicos de París 2024 llegaron a su fin con una gran Ceremonia que será recordada por todos como una de las más alegres de los últimos años para celebrar el espíritu deportivo que nos pone sentimentales a todos y que nos deja grandes enseñanzas y reflexiones gracias al esfuerzo de todos los atletas involucrados.

Atletas, personal acompañante de casi 170 Comités Paralímpicos Nacionales, incluido el Equipo Paralímpico de Refugiados, participaron en la ceremonia de clausura en un Stade de France, el cual lució repleto por 64,000 espectadores este domingo 8 de septiembre del 2024.

Durante su discurso en la ceremonia de clausura, Tony Estanguet, presidente del Comité Organizador de París 2024, instó al público a ponerse de pie y ofrecer a los paraatletas la ovación “más fuerte, más loca y más larga” posible y agregó:

“Cada vez que competían, más gente se unía a la fiesta y cada vez que tenían éxito, la intensidad crecía. Ustedes han cambiado la forma en que la gente ve el deporte y la discapacidad. Han lanzado esta revolución paralímpica y ahora no hay vuelta atrás”

Durante la Ceremonia el Presidente francés Emmanuel Macron también fue presentado ante la multitud y desfilaron las banderas de las naciones participantes y del Equipo Paralímpico de Refugiados, encabezados por Jiang Yuyan de la delegación china, quien se convirtió en el atleta más condecorado de los Juegos, ganando siete medallas de oro y estableciendo dos récords mundiales en natación.

Después de una impresionante actuación de breakdance que simbolizó el poder de la inclusión, la alcaldesa de París, Anne Hidalgo, entregó la bandera paralímpica a la alcaldesa de Los Ángeles, Karen Bass, mientras la atención se centraba en los Juegos de 2028 en Los Ángeles para su próxima.

Un paraatleta llevó la llama Paralímpica al estadio, donde fue apagada ceremoniosamente tras un breve relevo. Mientras tanto, el pebetero sobre el Jardín de las Tullerías también se apagó, dejándonos con la piel chinita a todos.

Cuando los Juegos concluyeron oficialmente, las celebraciones comenzaron al ritmo de los mejores DJ de Francia, con un gran repaso por todo su legado desde sonidos ambientales hasta llegar al electro y sobre todo ese french house de vanguardia que sigue super vigente con la música de Jean Michael Jarre, pasando por Miss Kittin, DJ Falcon, Busy P, Cassius, Kavinsky una vez más repitiendo y un gran cierre con “One More Time” de Daft Punk.

VER TAMBIÉN: Playlist oficial de los Paralímpicos 2024

Francia le mostró al mundo el legado y sonido que han establecido, haciendo de esto, una noche inolvidable para las personas presentes en el Stade de France y a todos los espectadores alrededor del mundo que siguieron la ceremonia, personas con y sin discapacidad bailaron juntas, convirtiendo la última noche de los Juegos en una alegre celebración de la inclusión.

Por su parte, México cerró su participación en los Juegos Paralímpicos de París 2024 con un total de 17 medallas divididas de la siguiente manera: 3 de oro, 6 de plata y 8 de bronce. 

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