Restaurant comparte su lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina

// Por: Oscar Adame

Mie 25 octubre, 2017

Desde hace 5 años la revista británica Restaurant ha realizado un conteo anual de los 50 mejores restaurantes de América Latina. Una premiación que consiste en reunir a las mejores propuestas gastronómicas de la región, un recuento basado en la opinión de 252 expertos seleccionados por la revista.

Latin Americas 50 Best Restaurants 2017 se celebró ayer, 24 de octubre, en Bogotá, Colombia. La gala contó con el nombramiento de los restaurantes seleccionados en la lista, en orden descendente, y de tres categorías externas.

El honor Best Female Chef se lo llevó Leonor Espoinoza del restaurante Leo de Bogotá. El premio Diners Club Lifetime Achievement Award fue concedido a Guillermo Gonzáles Beristáin de Pangea, Monterrey. Por último Felipe Bronze’s Oro de Rio De Janeiro ganó el nombramiento One To Watch.

El restaurante Maido, elegido como el mejor de latinoamérica

Lima, Perú, sorprendió este año con la mayor cantidad de restaurantes dentro de la lista. Los primeros dos puestos se encuentran ubicados dentro de la capital peruana: Maido del chef Mitsuharu Tsumura se llevó el premio al mejor restaurante latinoamericano, mientras que Central de Virgilio Martinez y Pia León se llevó el segundo lugar.

D.O.M del chef Alex Atala ganó el tercer puesto para Sao Paulo y Pujol de Enrique Olvera se colocó como el mejor restaurante de México con el cuarto puesto dentro de la lista. Boragó de Santiago, Chile, aparece en el quinto puesto.

Checa nuestra entrevista con Enrique Olvera aquí.

Otros restaurantes mexicanos condecorados son: Quintonil (#6), Sud 777 (#11), Pangea (#25), Nicos (#29), Biko (#31), Amaranta (#32), Corazón de Tierra (#34), Rosetta (#35), Alcalde (#36), Máximo Bistrot (#39), Laja (#42) y La Docena Oyster Bar & Grill (#43).

Ve la lista completa:

  1. Maido, Lima, Perú
  2. Central, Lima, Perú
  3. D.O.M., São Paulo, Brasil
  4. Pujol, México City, México
  5. Boragó, Santiago, Chile
  6. Quintonil, México City, México
  7. Astrid y Gastón, Lima, Peru
  8. A Casa do Porco, São Paulo, Brasil
  9. Maní, São Paulo, Brasil
  10. Tegui, Buenos Aires, Argentina
  11. Sud 777, México City, México
  12. Osso Carnicería y Salumería, Lima, Perú
  13. Don Julio, Buenos Aires, Argentina
  14. 99, Santiago, Chile
  15. La Mar, Lima, Perú
  16. Lasai, Rio de Janeiro, Brasil
  17. Harry Sasson, Bogotá, Colombia
  18. Leo, Bogotá, Colombia
  19. El Baqueano, Buenos Aires, Argentina
  20. Maito, Panamá City, Panamá
  21. Isolina, Lima, Perú
  22. Parador La Huella, José Ignacio, Uruguay
  23. Olympe, Rio de Janeiro, Brasil
  24. Rafael, Lima, Perú
  25. Pangea, Monterrey, México
  26. Chila, Buenos Aires, Argentina
  27. Mocotó, São Paulo, Brasil
  28. Gustu, La Paz, Bolivia
  29. Nicos, México City, México
  30. Malabar, Lima, Perú
  31. Biko, México City, México
  32. Amaranta, Toluca, México
  33. Ambrosia, Santiago, Chile
  34. Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe, México
  35. Rosetta, México City, México (Nueva entrada)
  36. Alcalde, Guadalajara, México (Nueva entrada)
  37. Elena, Buenos Aires, Argentina
  38. Restaurante 040, Santiago, Chile (Nueva entrada)
  39. Máximo Bistrot, México City, México (Nueva entrada)
  40. Villanos en Bermudas, Bogotá, Colombia (Nueva entrada)
  41. Esquina Mocotó, São Paulo, Brasil (Nueva entrada)
  42. Laja, Valle de Guadalupe, México (Nueva entrada)
  43. La Docena Oyster Bar & Grill, Guadalajara, México (Nueva entrada)
  44. Aramburu, Buenos Aires, Argentina
  45. Tuju, São Paulo, Brasil
  46. Fiesta, Lima, Perú
  47. Amaz, Lima, Perú (Nueva entrada)
  48. Crizia, Buenos Aires, Argentina (Nueva entrada)
  49. Proper, Buenos Aires, Argentina (Nueva entrada)
  50. Mishiguene, Buenos Aires, Argentina (Nueva entrada)

Pujol, CDMX