Migration Week Goose Island – Pechakucha #WARPGigs

// Por: Staff

Vie 19 agosto, 2016

Lugar: Galería Gil Zárate

Fecha: 18 August 2016

Pechakucha es un evento organizado por Goose Island, en colaboración con Tania Pimentel que nació en 2003 en Japón y que ha tenido 48 ediciones en México, las cuales son bimestrales.

Goose Island quiso participar con Pechakucha porque son afines a su dinámica. Está enfocado en temas culturales, enriquecimiento, aprendizaje y en esta ocasión lo empalmaron con #MigrationWeek, que es la activación de Goose Island en la que dedican toda una semana a eventos alrededor de la cultura cervecera, que involucra música, maridajes, estilo de vida y se realiza una vez al año.

Goose Island fue la primera cervecería artesanal que abrió en Chicago en el año de 1988, convirtiéndose en ícono de la cerveza artesanal rápidamente, teniendo como misión el hacer cervezas innovadoras y ganadoras de medallas. Goose cuenta con más de 120 medallas por la realización de cervezas.

Esta cervecería cuenta con métodos únicos, por ejemplo, la cerveza Sofie se añeja en barricas de vino junto con cáscaras de naranja por 4 meses, la Stout es añejada en barricas de bourbon por 1 año, la Honkers Ale tiene notas de caramelo y nuez, la IPA hace un perfecto balance con durazno, mientras que la 312 Urban Wheat Ale contiene cítricos.

El evento contó con la participación de Mujeres Catadoras, grupo creado hace 4 años en Ensenada, Baja California que invita a la mujer a aprender de cerveza, además de que crearon el 1er Beer Fest en Ensenada y estan en planes para crear el “Día de la Mujer Cervecera” el 8 de marzo. Esta asociación no tiene fines de lucro ni patrocinadores.

Jesse Valenciana de ManBQue nos contó como creó su recetario incluyendo ingredientes de todo el mundo, el cual empezó con 120 y en la edición de este año ya tiene 200. Ella trabaja en Goose Island y tiene uno de los trabajos más preciados que existen: tomar cerveza.

Mike Sandoval, creador de Drink & Draw, cuenta que este proyecto trata acerca de visitar un bar, forrar las mesas con papel y tomar cerveza; y después de algunas copas ponerse a dibujar. Mike ha ilustrado diversas etiquetas de cervezas artesanales, impartido talleres en todo México, y nos ha invitado a su próximo evento, el 25 de agosto en Doméstico en la Condesa a partir de las 6 pm.

Guillermo Ysusi, politólogo dedicado a la distribución de cervezas creador del video blog “Cerveza a Prueba”, cuenta que cada cerveza tiene un vaso especial para ser servida, él procura hacer eventos de maridaje para enseñar en que vasos se tienen que probar y con que alimentos se complementa, también dan explicación acerca de los ingredientes. Sus videos son cortos, sencillos y sin tecnicismos, pues entienden que no todos hablan el lenguaje cervecero.

Alejandra Villegas y Mariana Guillén de Time Out México hablaron de El Libro De La Cerveza Mexicana, el ejemplar de colección que hicieron en colaboración con Cerveceros de México. Cuentan que México es el principal exportador de cerveza a nivel mundial y un dato interesante es que la cerveza nació en Mesopotamia, creada por mujeres y en la Edad Media se convirtió en “cosa de hombres”, el libro también habla de estilos de cerveza, ingredientes, levaduras, maridajes y mucho más, por lo que sugieren comprar el libro, del que sólo hay 2 mil ejemplares.

Lugo, un ser de peluche, cerró dando un informe acerca de las drogas, comentando que todo debe ser con medida y repitiendo su frase vital “tomes lo que tomes… no tomes a lo tonto”. Habló acerca de la mezcla de sustancias y los efectos que estas causan.

El evento fue en Gil Zárate, ubicado en Fernando Montes de Oca 126 en la Condesa, en una pequeña galería fundada en 2015 con el objetivo de construir un espacio profesional de difusión y venta de fotografía contemporánea.